Category Archives: Allgemein

Das Gute liegt so Nahe – am liebsten im Keller

Posted on 24. Mai 2011 by Vinopath Peter

Jedes Jahr veranstaltet die Weinhandlung Boucherville in Zürich seine 2-teilige Deutschlanddegustation im Gewölbekeller im alten Güterbahnhof.  Am Samstag dem 21. Mai lud Peter Kuhn und sein Team zum ersten Teil. Wir teilen mit unseren «Nachbarn» nicht nur Velokeller, Bürokaffeemaschinen und … Continue reading →

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#2 Portwein – Die Herstellung

Posted on 11. Mai 2011 by Vinopath Peter

Weiter geht die Serie, in der Vinopath Peter Gelerntes und Erfahrenes über Portwein niederschreibt. «Schreiben? Was bringt da Schreiben», mag da einer sagen, «trinken muss man den Wein, um ihn zu erfahren». Eines kann ich sagen, bei beachtlichen 20 Vol% muss man … Continue reading →

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#1 Portwein – Die Geschichte

Posted on 5. Mai 2011 by Vinopath Peter

Vinopath Peter verweilte im April einige Tage im Herzen der portugiesischen Weinkultur. Präzise in der Region um Porto und Dourotal. Dies nimmt der vinophile Reisende zum Anlass, eine kleine Serie zum Thema Portwein zu starten. Wer sich schon mit Portwein … Continue reading →

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Nachsitzen für die Vinopathen

Posted on 5. April 2011 by Vinopath Peter

Die Vinopathen drücken die Schulbank. Nach den haarsträubenden Verfehlungen in der Jukebox-Degustation, haben sich die Freunde der globalen Weinmusik selbst Nachsitzen aufgebrummt. Na gut, von aufbrummen kann eigentlich nicht die Rede sein, wenn die Vinopathen ein Weinatelier an der Académie … Continue reading →

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Welches Glaserl hättens denn gerne

Posted on 23. Februar 2011 by Vinopath Peter

Viele Weintrinker schenken dem Glas weniger Aufmerksamkeit oder betiteln die Glasvielfalt als «Schäumerei der Weinsnobs». Ein besagtes oder herbeigewünschtes «Einheitsglas» für jede Gelegenheit beruht wohl immer auf Kompromissen. Sicherlich aber gehört ein spritziger Weisswein sowenig in einen bauchigen Burgunderkelch, wie … Continue reading →

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Einführung in die Weintunes (Teil 5) – Der Bodybuilder

Posted on 5. Februar 2011 by Vinopath Tom

Liebe Vinopathen, die Ihr uns schon seit Beginn verfolgt. Vier Typologien der Weintunes haben wir Euch schon vorgestellt. Nicht zufällig hat nun der lauteste und von Selbstbewusstsein strotzende Weingeselle, mit Tendenz zur Selbstüberschätzung, das letzte Wort. Der mit dem röhrenden … Continue reading →

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Einführung in die Weintunes (Teil 4) – Die kapriziöse Diva

Posted on 2. Februar 2011 by Vinopath Tom

Teil 4 der Weintunes ist für Euch Liebhaber des etwas spezielleren und eigenständigen vergorenen Traubensaftes… Dem Jazz-Wein muss man sich langsam annähern und er fordert wohl von allen Weintunes-Typologien am Ehesten schon etwas Degustationserfahrung und breiter abgestützte Vergleichsmöglichkeiten. Sollte da … Continue reading →

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Einführung in die Weintunes (Teil 3) – Die Stradivari unter E-Gitarren

Posted on 30. Januar 2011 by Vinopath Tom

Der Dritte im Bunde der fünf Weintunes-Typologien bleibt unbeeindruckt von den jungen Wilden und den hipperen Tönen. Erhaben und sich seiner Klasse und langer Tradition durchaus bewusst, sollte sich der Blaublüter unter den Flaschen nicht auf seiner historischen Grandezza ausruhen… … Continue reading →

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Einführung in die Weintunes (Teil 2) – Der mit dem Wein tanzt

Posted on 27. Januar 2011 by Vinopath Tom

Es ist Zeit für Teil 2 unserer Einführung in die verschiedenen Typologien der Vinopathen-Weintunes. Der Schlagerbarde hat den Anfang gemacht und wer seinen Auftritt verpasst hat, dem sei der letzte Blogeintrag empfohlen. Und falls Du Dich fragst, was zum Geier … Continue reading →

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Einführung in die Weintunes (Teil 1) – Wenn der Wein ein Toupet trägt

Posted on 24. Januar 2011 by Vinopath Tom

Nur vollkommene Vinopathen werden sie hören können: die Weintunes. Einen Wein zu erklären, zu charakterisieren, zu vergleichen und mit Bekanntem in Verbindung zu bringen, darin liegt der Sinn einer Degustationsnotiz. Dies können zum Teil sehr subjektive Empfindungen und Assoziationen sein. … Continue reading →

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